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[안병익의 노포기행] 펄펄 끓는 가마솥에서 튀겨낸 인생 치킨, 수원 '진...튀겨내는 옛날식 통닭이 빠르게 자리를 잡았다. 이 골목의 전통은 커다란 가마솥에 닭 한 마리를 통째로... 새콤달콤한 옛날식 양념을 더한 '양념통닭', 그리고 예전 시골 장터에서 흔히 보던 방식대로 닭 한 마리를...부여 시골 옛날 통닭, 소문의맛집 50년 전통 가마솥 방식겉은 바삭, 속은 촉촉한 옛날 통닭은 이미 그 비주얼만으로 시선을 압도했다. 그 목적지는 바로 충남 부여. 어지간한 통닭집, 치킨집은 명함도 못 내밀만큼 동네의 유명 인사라고. 전통 방식 그대로 가마솥에 튀겨낸...가마치통닭 김재곤 대표 “‘원망’ 대신 ‘감사’ 택했더니… 선물받...가마치통닭은 가마솥 바닥에 눌어붙은 누룽지의 사투리인 ‘가마치’는 구수함의 상징으로, 남녀노소가... 유황을 먹인 건강한 닭으로 HACCP 인증시설에서 생산하는 국내산 신선육을 사용해, 옛날 통닭의 맛과 향을 그대로...
