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소자본 순두부창업 브랜드 '탁사발 두부공방' 영업부진 업종변경을 위한...탁사발두부공방은 수년간 직영점 운영 경험을 토대로 쌓아온 노하우와 높은 마진율로 아는 사람만 창업하는 순두부창업 브랜드로 알려져 왔다. 치열한 음식점창업 시장에서 유행과 경쟁 없이 지속적이고 안정적인 수익을...전통음식 창업 프로젝트 2탄 '두부공방'...3호점도 오픈건강한 맛과 트렌디한 분위기의 정자동 수제 두부 전문점 ‘탁사발 두부공방’이 서울 강서구 마곡나루역 인근에 3호점을 열었다. ‘두부공방’은 퓨전막걸리브랜드 ‘탁사발’에서 지난 15년간 이어온 막걸리 부흥...이제 맛있는 두부 요리로 건강까지 챙기자그러나 정자동에 새롭게 문을 연 ‘탁사발 두부공방’에서는 이런 걱정은 할 필요가 없다. 두부의 깊은 맛보다는 밋밋한 맛에 거부감을 가진 어린아이와 청소년부터 어릴 적 기억을 곁들여 손 두부의 깊은 맛을 가려낼 수...
