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전통 장(醬) 식문화 재조명, 우된장 교대본점 숙성 된장 기반 메뉴 운영서초구에 위치한 우된장 교대본점은 강원도 재래된장을 활용한 메뉴를 중심으로 운영하고 있다. 2년 이상 숙성된 재래된장을 사용해 차돌된장, 우렁강된장, 청국장, 해물된장 등 4종의 찌개 메뉴를 구성하고 있으며...김정갑·문명진 우된장 대표 "된장찌개와 우삽겹으로 집밥 같은 한 끼 제...(주)값진 '우된장' 김정갑·문명진 대표 인터뷰 보글보글 끓고 있는 된장찌개는 집밥에 대한 향수를 대변하는 음식이자 한국인의 소울푸드로, 우리나라 밥상에서 빠질 수 없는 음식 중 하나다. 된장찌개 전문 브랜드 '우된장...우된장, 가맹점과 상생 경영…예비 창업자에 가맹비·교육비 지원사진=우된장 [세계비즈=박보라 기자] 한식 프랜차이즈 ‘우된장’이 가맹점과의 상생 및 협력을 위해 예비 창업자를 위한 오픈 지원금 제공 이벤트를 진행한다고 10일 밝혔다. ㈜값진이 전개하는 한식프랜차이즈 우된장은...
