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전쟁과 이주, 산업화가 빚어낸 세계인의 소울푸드 ‘순대’ [한ZOOM]함경도 사람들에게 순대는 단순한 음식을 넘어 정성과 정(情)의 상징이었다. 이 귀한 음식은 1950년 겨울, 한국전쟁의 포화와 함께 남쪽으로 내려오게 된다. ■ 흥남 철수와 맛의 이주, ‘오징어순대’의 탄생 1950년 12월...바자회에 담은 정성, 선교지 후원으로이날 여전도회원들은 업체를 통해 마련한 다양한 물품과 현장에서 직접 만든 부침개, 떡볶이, 순대 등 먹거리를 판매했다. 예배를 마친 교인들은 판매 물품들을 둘러보고 먹거리를 나누며 교제했고, 교회 앞을 지나던...동원홈푸드, '정성순대'와 식자재 공급 협약사진=동원홈푸드 한국금융경제신문=조희경 기자 | 동원홈푸드가 순대 요리 프랜차이즈 정성순대와 식자재 공급을 위한 업무협약(MOU)을 체결하며 외식 프랜차이즈 대상 식자재 공급을 확대한다. 동원홈푸드는...
