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평화김해뒷고기, 외식업 불황 뚫는 신규 리뉴얼 매장 모델 공개외식업 전반에 인건비 상승과 구인난이 지속되는 가운데, 뒷고기 전문 프랜차이즈 평화김해뒷고기가 운영 효율을 극대화한 신규 리뉴얼 매장 모델을 공개한다고 밝혔다. 이번 리뉴얼의 핵심은 '수익성 중심 운영 구조...평화김해뒷고기, '수익성 극대화' 위한 브랜드 리뉴얼 단행인터뷰365 임성규 기자 = 뒷고기 전문 프랜차이즈 평화김해뒷고기가 운영 효율성과 점주 수익성 강화를 목표로 한 대규모 브랜드 리뉴얼을 단행했다고 10일 밝혔다. 이번 리뉴얼의 핵심은 기존 직원이 테이블에서 직접...평화김해뒷고기, 리뉴얼 모델 공개외식업계 전반에 인건비 상승과 구인난이 지속되는 가운데, 평화김해뒷고기가 운영 효율을 극대화한 신규 리뉴얼 매장 모델을 공개한다고 밝혔다. 이번 리뉴얼의 핵심은 명확한 '수익성 중심 구조'다. 기존 고기집...
