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경상도에서는 술 마신 다음 날 꼭 먹는다...콩나물국보다 쉽다는 '해장...된장의 구수함과 채소의 신선함이 더해지면서 속을 달래주는 효과가 크다. 실제로 지역 주민들은 과음 다음 날이면 자연스럽게 다슬기탕을 찾는 경우가 많다. 이 음식은 단순히 해장용을 넘어 ‘몸을 회복시키는 음식’...국밥창업 프랜차이즈 '달래해장', 용인 죽전보정점 오픈국밥·해장국 전문 프랜차이즈 '달래해장'이 용인 죽전보정점을 새롭게 오픈했다고 15일 밝혔다. 죽전보정점은 기존 고깃집을 최소 비용으로 업종 전환한 사례다. 기존 다크 우드 톤의 인테리어를 유지하면서 달래해장의...지독한 굶주림 달래준 뜨끈한 해장국… 배고픈 아이들과 그 ‘온기’ 나...[장재현 대표 SNS 갈무리] 그의 국밥집 안암은 그가 어린 시절을 보낸 성북구 안암동, 아버지와 함께 가던 해장국집의 기억을 모티브 삼아 구상한 식당이다. 미슐랭 투스타 식당인 ‘스와니예’ 출신인 장 대표가 굳이 국밥을...
