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스미후루코리아, 바나나 9종 라인업 공개...프리미엄·유기농·이색 품종...바나나는 숙성도에 따라 초록빛(GREEN TIP) 단계에서는 샐러드용, 갈색 반점 발생 후에는 원물 섭취 최적, 껍질 갈변 후에는 스무디용으로 활용 가능하다. 회사 측은 “바나나는 숙성도뿐 아니라 품종·재배 환경·고도...이제는 바나나도 ‘취향’으로 고른다, 스미후루코리아가 제안하는 9가...그동안 바나나는 단순히 숙성도에 따라 먹는 단일한 과일로 인식되어 왔다. 하지만 이제 바나나 시장은 숙성... 숙성도와 환경이 결정하는 바나나의 다채로운 풍미 바나나의 맛과 식감은 숙성 과정에서 큰 변화를 겪는다....최강록·김도윤의 미식 탐방 '식포일러'[근데 숙성도 때와 장소를 가렸으면 좋겠어요.] 어제 첫 방송된 최강로드 식포일러는 최강록, 김도윤 셰프와 래퍼이자 방송인 데프콘이 전국 방방곡곡을 돌며 각자의 경험과 비법을 바탕으로 감춰진 맛의 비밀을 밝히는...
