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다사고기집 신깡통뒷고기, 수작업 정성 더한 프리미엄 특수부위 선보여신깡통뒷고기 대구다사죽곡점이 기존 고기집과는 차별화된 콘셉트를 내세우고 있다. 단순히 고기를 판매하는 곳이 아닌, '특수부위 전문점'으로서의 정체성을 강조하며 뒷고기의 인식을 새롭게 바꿔나가고 있는 것이다....다사고기집 신깡통뒷고기, 특수부위 전문가가 만든 ‘맛있는 진심’한국정경신문 박은영 기자 [email protected] [한국정경신문=박은영 기자] 대구 다사죽곡 ‘신깡통뒷고기’가 ‘뒷고기’에 대한 선입견을 깨고 돼지 머릿고기 특수부위를 정교하게 손질해 고급 육질과 합리적인 가격을...신깡통뒷고기, 수작업 정성이 깃든 고기와 특수부위로 승부대구 달성군 다사읍 신깡통뒷고기 대구다사죽곡점이 돼지 특수부위의 매력을 가장 잘 살려낸 고깃집으로 주목받고 있다. 단순히 고기를 굽는 공간이 아니라, 고기 손질부터 플레이팅, 서비스까지 모든 과정에 장인의...
