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칼칼한 게 땡길 때, ‘고추장 짜글이’[주말&]‘고추장 짜글이’ 재료 주재료 = 돼지고기 다짐육 3줌 (300g), 두부 1/2모 (150g), 김치 1컵 (300g), 감자 1.5개 (240g), 양파 1/2개 (140g), 대파 1대 (100g), 식용유 2스푼 (20g), 물 4컵 (800ml), 청양고추 2개 (20g) 양념 = 조선고추장 5스푼..."김치만 8종류"…'백반기행' 민킴 편, 인천 연수 묵은지돼지고기 짜글이...묵은지돼지고기 짜글이찌개 맛집이 소개됐다. 지난 25일 방송된 TV조선 '식객 허영만의 백반기행' 332회는... 허영만과 민킴은 묵은지돼지고기 짜글이찌개를 주문했다. 밑반찬으로는 갓동치미, 총각김치, 겉절이, 갓김치...[맛있는 여행] 101-삼겹살 고장 청주의 향토 음식은 ‘짜글이'퍼져나가는 '짜글이'도 그 태생이 청주다. 삼겹살에 대한 기록은 1931년 방신영(方信榮 1890~1977)이 쓴 『조선요... 또한 여기에 육류와 채소류의 조화를 위해 파절이와 묵은 김치를 곁들여 먹으니 이 셋은 함께 청주에서...
