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100년 전에도 국민음식… 냉면집 노조도 있었죠당시 냉면 장수와 냉면집을 ‘면상(麵商)’이라고 불렀다. 면상 한 곳에는 직원이 11~12명쯤 있었다. 기계가 없던 당시 냉면 일은 보통 힘든 게 아니었다. 메밀을 치대 반죽하는 ‘반죽꾼’, 근력으로 국수 틀에서 면발을...냉면장수, 2022 대한민국 미래경영대상 수상냉면장수(대표 이용덕)가 7월 29일 개최된 ‘2022 대한민국 미래경영대상’에서 ‘외식 브랜드 부문 대상’을 수상했다. ‘대한민국 미래경영대상’은 헤럴드경제, 코리아헤럴드가 주최하고 월간파워코리아(발행인 백종원)...[2TV 생생정보 맛집] 통영 멍게전골, 양평 장수음식 평양냉면▷옥천면옥 : 양평군 장수음식으로도 선정된 검증된 맛집. 평양냉면과 완자, 편육, 빈대떡, 곰탕 등이 유명하다. -오늘메뉴: 평양냉면 -영업시간: 매일 09:30 - 20:30 ■나나랜드<산골에서 찾은 행복! 아궁이 부부...
