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[FC 브리핑] 멘지, 본푸드서비스, 메가MGC커피<편집자 주> ◇ 멘지, 라멘 전문성 기반 메뉴 확장…돈카츠 도입 후 세트 주문 증가 라멘 전문점 멘지(MENJi)가 일식 메뉴 확장을 통해 운영 전략을 다변화하고 있다. 망원동에서 시작한 멘지는 닭 육수 기반 '토리파이탄...멘지, 라멘에 돈카츠까지…‘일식 멀티플레이어’로 객단가↑라멘 전문점 ‘멘지(MENJi)’가 일식 전문성 기반의 메뉴 다양화 전략으로 ‘일식 멀티플레이어’로 진화하며 고객 저변을 확대하고 있다고 밝혔다. 망원동 줄 서는 라멘 맛집으로 시작한 멘지는 닭 육수 라멘의 정수로...“라멘 넘어 카츠까지”라멘 전문점 ‘멘지’, 일식 메뉴 다양화로 고객...라멘 전문점 멘지가 메뉴 확대 전략을 통해 고객층을 넓히고 있다. 멘지는 닭 육수 기반 라멘인 토리파이탄을 중심으로 운영해온 브랜드로, 최근 수제 등심돈카츠를 신규 메뉴로 추가했다. 라멘 외 메뉴를 도입해 선택지를...
