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파주 짬뽕 맛집 '한양짬뽕', 국물의 본질을 담다말아 뚝배기에 담아낸 이 요리는 지금은 흔하지만, 당시에는 새로운 시도였다. 찹쌀탕수육도 마찬가지다. 지금은 대중화된 메뉴지만, 초창기 '찹쌀탕수육'이라는 이름을 처음 제안하고 퍼뜨린 것도 한양짬뽕이었다. '최초..."세월이 흘러도 진한 국물맛은 그대로"대구 중구 경북대 의과대학 주변에 있는 한양뚝배기감자탕은 이미 동네에서 소문난 해장국 맛집이다. 겉보기엔 허름할 수 있으나 자취하는 의대생부터 동네 주민들, 소문을 듣고 찾아오는 블로거들 등 점심때가 되면 발...[손영한의 서울맛 인생맛] 섬진강 물길 따라 '재첩'진한 국물 한 그릇에 몸과 마음이 풀리는 명약 같고 뚝배기 밑에 가라앉은 조갯살은 그냥 덤으로 먹는 것...... 35년간 고속도로, 국도를 설계한 도로 및 공항 기술사로 한양대학교 토목공학과 졸업, 한양대학교 산업대학원...
