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'맛슐랭 가이드' 서울 구의동 손두부 맛집 "매일 아침 직접 만드는 장인...굿데이'의 '맛슐랭 가이드' 코너에서는 "매일 아침 직접 만드는 장인의 손두부"라는 주제와 "은은한 볏짚 향이 육즙을 감싸주는 고품격 숯불구이"라는 주제를 다뤘다. '세상의 모든 정보 오! 굿데이' 16회에서 '맛슐랭...'한국인의밥상' 보령 섭조림·해남 두부장두부조림·군산 박대조림과 풀...이곳에서 이승희(66) 씨는 해남의 전통 장인 두부장을 정성껏 만든다. 자궁암 진단을 받은 뒤 건강한 음식에 관심을 두게 되었고, 어린 시절 할머니가 해주시던 두부장을 떠올려 직접 담그기 시작했다. 두부장은 된장 사이에...'한국인의 밥상' 보령 섭조림·해남 두부장두부조림·군산 박대조림 등...콩 냄새가 마당에 진동하는 이유는 이승희(66세) 씨가 해남의 전통 장인 '두부장'을 만들기 때문이다. 승희 씨는 자궁암 진단을 받은 뒤, 건강한 음식에 대한 관심이 높아졌고 그때 생각난 음식이 어린 시절 할머니께서...
